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Channel: Gourmet & Gourmand » Citron
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Carrés (ou plutôt ronds) au citron et à la ricotta

Des citrons à terminer, un pot de ricotta qui traîne au fond du frigo et voilà de délicieux pavés sablés au citron et à la ricotta! Je suis très citron en ce moment mais je trouve les desserts à base...

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C’est l’hiver, et alors ? Sorbet au citron et lait ribot

En gourmande invétérée de glace mais aussi de citron, cette recette me faisait de l’œil depuis bien longtemps chez Esterelle. Sauf que du lait ribot, je n’en avais jamais utilisé et surtout, je ne...

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Buttermilk white cake, un gâteau plein de douceur

Je vous avais prévenu, le lait ribot et moi on est devenu de grands amis (la preuve ici, ici, ici ou là). Toujours dans ma quête de pâtisseries à base de cet ingrédient magique, j’ai atterri sur le...

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Muffins façon crumble citron, cranberries & noisettes

Pour débuter cette année 2012 tout en douceur, je vous propose des muffins pleins d’énergie & « so british » pour participer au Muffin Monday #28. Nos voisins outre-manche affectionnent tout...

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Pancakes ricotta et myrtilles

A défaut d’avoir une bonne baguette de pain frais ce dimanche matin, ce sont des pancakes que nous avons dévorés au petit déjeuner. Aériens, moelleux, ce type de crêpe épaisse est parfait pour le petit...

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Dos de cabillaud aux agrumes sur son lit de courgette

Lorsque j’achète du poisson blanc, entendez par là en dehors du saumon et de la truite,  j’ai toujours un mal fou à savoir comment l’accommoder. L’année dernière, ou celle d’avant même, j’étais tombée...

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Mini brochettes {Part 2} – Keftas de veau au citron et à la menthe

On continue avec les mini-brochettes apéritives mais cette fois-ci on part sur des saveurs plus orientales. J’ai l’habitude de réaliser des boulettes de viande à base de bœuf mais cette fois-ci j’avais...

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Poêlée de fèves, citron, pancetta & reflexion sur l’usage de nos poêles…

Quand on est blogueuse culinaire, on s’intéresse forcément aux produits qu’on utilise. Cela passe par les aliments que l’on cuisine bien sur mais aussi par les ustensiles dont on se sert pour les...

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Tarte au citron très citronnée, très meringuée

C’est en discutant avec des collègues qui me confiaient qu’un de leurs desserts préférés était la tarte au citron que je me suis aperçue que je n’avais encire jamais publié cette recette. Et pourtant...

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Thé gourmand en déclinaison de tartelettes

Le thé… De loin ma boisson favorite. Je dois en avoir pas moins de 20 variétés à la maison (d’ailleurs un article sur le thé paraitra très prochainement…). Ce que j’aime par dessus tout c’est...

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Cake au citron de la Rose bakery

Si comme moi vous être un inconditionnel de la pâtisserie vous n’avez pas pu passer à côté du tout nouveau magazine sorti dernièrement : Fou de Pâtisserie. J’étais un peu dubitative quand j’ai entendu...

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Entremets au citron {Diadema}

Un biscuit au citron, une mousse au citron, un confit de citron, sans oublier le crémeux au jasmin… Les amateurs de saveurs citronnées seront forcément comblés par ce dessert. Vous connaissez mon...

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Tarte au citron revisitée en tube

Revisiter les desserts est une bonne façon de se creuser les méninges pour créer des desserts qui sortent de l’ordinaire. Le dernier concours organisé par la magazine Fou de Pâtisserie portait sur la...

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